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Alimento Agua en el go‐

frado del interior

(ml)

Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Pizza casera 100 110 15 - 25 2

Focaccia 100 110 15 - 25 2

Verduras 100 110 15 - 25 2

Arroz 100 110 15 - 25 2

Pasta 100 110 15 - 25 2

Carne 100 110 15 - 25 2

Asado

Alimento Agua en el

gofrado del

interior (ml)

Temperatu‐

ra (°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la pa‐

rrilla

Comentarios

Cerdo asa‐

200 180 65 - 80 2 Bandeja redonda

Pyrex

Rosbif 200 200 50 - 60 2 Bandeja redonda

Pyrex

Pollo 200 210 60 - 80 2 Bandeja redonda

Pyrex

9.6 Cuadro de especificaciones para hornear y asar

Repostería

Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Masas ba‐

tidas

170 2 160 3 (2 y 4) 45 - 60 En molde

de repos‐

tería

Masa con

mantequi‐

lla

170 2 160 3 (2 y 4) 20 - 30 En molde

de repos‐

tería

Tarta de

queso

(con sue‐

ro)

170 1 165 2 60 - 80 En molde

de repos‐

tería de 26

ESPAÑOL 15

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