Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft
Quiche Lorraine
(Tartă)
170 - 190 45 - 55 1
Tartă elveţiană 170 - 190 45 - 55 1
Prăjitură cu brânză 140 - 160 60 - 90 1
Plăcintă cu mere,
acoperită
150 - 170 50 - 60 1
Plăcintă cu legume 160 - 180 50 - 60 1
Pâine nedospită
1)
230 10 - 20 2
Tartă cu foietaj din
aluat franţuzesc
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 2
Piroşti (versiunea
rusească de cal‐
zone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi o cratiţă adâncă.
11.16 Coacerea
• Pentru coacere utilizaţi vase
termorezistente (consultaţi
instrucţiunile producătorului).
• Puteţi coace fripturile mari direct în
cratiţa adâncă (dacă există) sau pe
raftul din sârmă aflat deasupra
acesteia.
• Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un
vas cu capac. Astfel se va menţine
carnea suculentă.
• Toate tipurile de carne trebuie să facă
o crustă, pot fi preparate într-un vas
fără capac.
• Vă recomandăm să preparaţi carnea
şi peştele de peste 1 kg în aparat.
• Pentru a preveni arderea în cratiţă a
sucurilor sau grăsimilor eliminate,
puneţi nişte apă în cratiţa adâncă.
• Dacă este necesar, întoarceţi friptura
(după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata
de coacere).
• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi
puiul cu sosul propriu în timpul
coacerii. În acest mod, rezultatul va fi
mai bun.
• Puteţi dezactiva aparatul cu
aproximativ 10 minute înainte de
terminarea timpului de coacere şi
utilizaţi căldura reziduală.
11.17 Tabele pentru fripturi
Vită
Aliment Funcţie Cantitate Temper‐
atură
(°C)
Durată (min) Nivel raft
Friptură
înăbuşită
Caldura de sus +
jos
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
ROMÂNA 33
Komentarze do niniejszej Instrukcji