Electrolux EVY7800AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 7)

Rocíe el zumo del limón sobre los filetes de

pescado y déjelos marinando un tiempo;

elimine después el zumo sobrante absor-

biéndolo con papel de cocina. A continua-

ción, salpimiente los filetes de pescado por

ambas caras. Coloque después los filetes

de pescado en una fuente untada con

mantequilla.

Mezcle el queso rallado, el perejil picado, el

estragón, el pan rallado y la crema sin

montar. Extienda la mezcla inmediatamen-

te sobre los filetes de pescado y coloque

nueces de mantequilla sobre la mezcla.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Filete pescado congelado

Las instrucciones relativas al tiempo y la

temperatura figuran en el envase. Tenga en

cuenta las indicaciones de los fabricantes.

Conejo a la mostaza

Ingredientes:

• 2 conejos de 800 g cada uno

•sal y pimienta

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cebollas picadas en grueso

• 50 g de beicon en dados

• 2 cucharadas de harina

• 375 ml de caldo de pollo

• 125 ml de vino blanco

• 1 cucharadita de tomillo fresco

• 125 ml de nata

• 2 cucharadas de mostaza de Dijon

Preparación:

Trocee los conejos en 8 trozos similares,

sazónelos con sal y pimienta y dórelos por

todos los lados en una fuente para horno.

Saque los trozos de conejo y dore las ce-

bollas y el beicon. Espolvoree la harina y

remuévalo todo. Removiendo, vierta el cal-

do de pollo, el vino blanco y el tomillo, y llé-

velo todo al punto de ebullición.

Añada la crema de leche y la mostaza de

Dijon, vuelva a colocar la carne, cubra con

una tapa e introdúzcalo en el horno.

– Tiempo en el horno: 90 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Conejo

Ingredientes:

•2 lomos de liebre

• 6 bayas de enebro (machacadas)

•sal y pimienta

• 30 g de mantequilla derretida

• 125 ml de nata agria

• verduras para sopa (zanahoria, puerro,

apio, perejil)

Preparación:

Frote los lomos de liebre con las bayas de

enebro machacadas, salpimiéntelo y unte

la mantequilla derretida.

Coloque los lomos de liebre en una fuente

para horno, vierta sobre ellos la nata agria y

añada las verduras de sopa.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Pato a la naranja

Ingredientes:

• 1 pato (1,6 – 2 kg)

•sal

•pimienta

• 3 naranjas, peladas, sin pepitas y corta-

das en dados

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 naranjas para zumo

• 150 ml de vino de jerez

Preparación:

Limpie el pato, sazónelo con sal y pimienta,

y frótelo con la cáscara de la naranja.

Rellene el pato con los dados de naranja

sazonados con sal y ciérrelo cosiéndolo.

Coloque el pato en la fuente, con la pechu-

ga hacia abajo.

Exprima el zumo de las naranjas, mézclelo

con el jerez y vierta la mezcla sobre el pato.

Coloque el pato en el horno y dele la vuelta

a los 30 minutos. Suena una señal.

– Tiempo en el horno: 90 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pollo relleno

Ingredientes:

• 1 pollo de 1,2 kg con sus menudillos

• 1 cucharada de aceite

• 1 cucharadita de sal

ESPAÑOL 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag