Electrolux EOCP5803AX Instrukcja Użytkownika Strona 35

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Tipo di cot-
tura
Funzione del
forno
Posizione del
ripiano
Temperatura
°C
Tempo (min.)
Brioche Pane 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Pane 2 200 - 220 35 - 45
Pane di segale Pane 2 190 - 210 50 - 70
Pane nero Pane 2 180 - 200 50 - 70
Pane integrale Pane 2 170 - 190 60 - 90
11.16 Tabella termosonda
Manzo
Alimento Temperatura al cuore alimento °C
Costoletta/Bistecca di filetto: al sangue 45 - 50
Costoletta/Bistecca di filetto: cottura
media
60 - 65
Costoletta/Bistecca di filetto: ben cotta 70 - 75
Maiale
Alimento Temperatura al cuore alimento °C
Spalla/Prosciutto/Collo di maiale 80 - 82
Costoletta/Lombata di maiale affumica-
to
75 - 80
Polpettone 75 - 80
Vitello
Alimento Temperatura al cuore alimento °C
Arrosto di vitello 75 - 80
Stinco di vitello 85 - 90
Castrato/Agnello
Alimento Temperatura al cuore alimento °C
Cosciotto di castrato 80 - 85
Lombo di castrato 80 - 85
Arrosto di agnello/Cosciotto di agnello 70 - 75
Selvaggina
Alimento Temperatura al cuore alimento °C
Lombata di lepre 70 - 75
Coscia di lepre 70 - 75
Lepre intera 70 - 75
ITALIANO 35
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