Electrolux EOC5956AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 9)

alakú sütőformát. Rakjon egymásra felváltva

egy-egy réteg tésztalapot, húsragut, besamel‐

mártást és vegyes sajtot. A legfelső réteg a re‐

szelt sajttal megszórt besamelmártás legyen. A

maradék vajat feldarabolva tegye rá az ételre.

– Időtartam a sütőben: 55 perc

– Polcszint: 1

Muszaka

8-10 személy részére.

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma felaprítva

•olívaolaj

• 1,5 kg darált hús

• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv (400 g)

• 50 g reszelt sajt

• 4 teáskanál zsemlemorzsa

• só és bors

• fahéj

• 1 kg burgonya

• 1,5 kg padlizsán

• vaj a sütéshez

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 150 g reszelt sajt

• 4 evőkanál zsemlemorzsa

• 50 g vaj

Elkészítés:

Egy kevés olívaolajban párolja meg a hagymát,

majd adja hozzá a darált húst, és kevergetve főz‐

ze. Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a re‐

szelt ementáli sajtot és a zsemlemorzsát, alap‐

osan keverje össze, és forralja fel. Ezután fűsze‐

rezze sóval, borssal és fahéjjal, majd vegye le a

tűzhelyről. Hámozza meg a burgonyát, és vágja

1 cm vastag szeletekre. Mossa meg a padli‐

zsánt, és vágja 1 cm vastag szeletekre. Papírtör‐

lővel szárítsa meg a szeleteket. Bő vajban, egy

serpenyőben pirítsa barnára a szeleteket. Köz‐

ben készítse el a besamelmártást: olvassza fel a

vajat egy serpenyőben, adja hozzá a lisztet, és

folyamatos kevergetés közben addig melegítse,

míg aranybarna színű nem lesz. Folyamatosan

kevergetve, több részletben öntse hozzá a tejet.

Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezze

meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nélkül főzze

lassú tűzön. Helyezze a burgonyaszeleteket egy

kizsírozott tepsi aljára, és szórjon rá kevés re‐

szelt sajtot. A tetejére helyezzen egy réteg padli‐

zsánszeletet. Ennek a tetejére pedig a darálthús‐

massza egy részét helyezze. Erre öntse rá a be‐

samel mártás egy részét. Készítsen még egy ré‐

teg burgonyát, erre helyezzen padlizsánt, majd

darált húst. A legfelső réteg a besamel mártás le‐

gyen. A tetejére szórja rá a maradék sajtot és a

zsemlemorzsát. Olvassza meg a vajat, és öntse

a muszaka tetejére.

– Időtartam a sütőben: 60 perc

– Polcszint: 1

Tészta felfújt

2-4 személy részére.

Hozzávalók:

• 1 liter víz

•só

• 250 g tagliatelle (vékonymetélt)

• 250 g főtt sonka

• 20 g vaj

• 1 köteg petrezselyem

• 1 vöröshagyma

• 100 g vaj

• 1 tojás

• 250 ml tej

• só, bors és szerecsendió

• 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Csipetnyi sót hozzáadva forraljon vizet egy

edényben. Tegye a forrásban lévő vízbe a vé‐

konymetéltet, és főzze kb. 12 percig. Ezután

szűrje le a tésztát. Kockázza fel a sonkát. Heví‐

tse fel a vajat egy serpenyőben. Aprítsa fel a pet‐

rezselymet, majd hámozza meg és vágja apróra

a vöröshagymát. Mindkettőt párolja a serpenyő‐

ben. Kevés vajjal kenjen ki egy tepsit. Keverje

össze a vékonymetéltet, a sonkát, a párolt petre‐

zselymet és hagymát, majd helyezze a tepsibe.

Keverje össze a tojást és a tejet, majd fűszerez‐

ze sóval, borssal és szerecsendióval, és öntse rá

a tésztára. Szórja rá egyenletesen a parmezán‐

sajtot.

– Időtartam a sütőben: 45 perc

– Polcszint: 1

Burgonyafelfújt

4-6 személy részére.

Hozzávalók:

• 1000 g burgonya

MAGYAR 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 19 20

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Electrolux EOC5956AAX Książka Kucharska Strona 9

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie Electrolux EOC5956AAX