Electrolux EOB9956XAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 22)

incorporez la farine. Versez la pâte dans

le moule, étalez et mettez au four.

• Temps de cuisson (min) : 30

• Position de la grille : 3

7.16 Crumble :

Ingrédients pour la pâte :

• 375 g de farine

• 20 g de levure

• 150 ml de lait tiède

• 60 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 2 jaunes d'œufs

• 75 g de beurre ramolli

Ingrédients pour le crumble :

• 200 g de sucre

• 200 g de beurre

• 1 cuillère à café de cannelle

• 350 g de farine

• 50 g de noisettes broyées

• 30 g de beurre fondu

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier ;

faites un puits au centre. Émiettez la

levure, placez-la dans le puits, mélangez

avec le lait et de la farine qui forme le

pourtour, saupoudrez de farine et laissez

reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce

que la farine saupoudrée sur la pâte

présente des fissures. Placer le sucre,

les jaunes d’œuf, le beurre et le sel sur le

bord de la farine. Pétrir tous les

ingrédients jusqu’à l'obtention d’une pâte

levée souple. Laisser la pâte reposer

dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle

double de volume. Roulez ensuite la

pâte et placez-la sur un plateau de

cuisson beurré pour qu'elle lève encore.

Placez le sucre, le beurre et la cannelle

dans un saladier et mélangez. Ajoutez la

farine et les noisettes et malaxez pour

obtenir une pâte à crumble. Étalez le

beurre sur la pâte levée, puis répartissez

la préparation de façon homogène.

• Temps de cuisson (min) : 35

• Position de la grille : 3

7.17 Biscuits suédois :

Ingrédients :

• 5 œufs

• 340 g de sucre

• 100 g de beurre fondu

• 360 g de farine

• 1 sachet de levure chimique (environ

15 g)

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• 200 ml d'eau froide

Autre :

• Moule à charnière rond 28 cm, noir,

fond recouvert de papier sulfurisé

Préparation :

Versez le sucre, les œufs, le sucre

vanillé et le sel dans un saladier et

mélangez pendant 5 minutes. Incorporez

ensuite le beurre fondu au mélange.

Incorporez la farine mélangée à la levure

chimique dans le mélange crémeux et

mélangez. Enfin, ajoutez l'eau froide et

mélangez bien. Versez la pâte dans le

moule, étalez et mettez au four.

• Temps de cuisson (min) : 55

• Position de la grille : 1

7.18 Tarte aux pommes :

Ingrédients :

• 2 feuilles de pâte feuilletée (étalée en

carré)

• 50 g de noisettes en poudre

• 1,2 kg de pommes

• 3 oeufs

• 300 ml de crème

• 70 g de sucre

Préparation :

Placez la pâte feuilletée sur un plateau

de cuisson bien beurré et piquez le fond

avec une fourchette. Répartissez les

noisettes sur la pâte. Épluchez les

pommes, épépinez-les et découpez-les

en 12 tranches. Répartissez les tranches

sur la pâte. Mélangez les œufs, la crème,

le sucre et le sucre vanillé, puis versez la

préparation sur les pommes.

• Temps de cuisson (min) : 45

• Position de la grille : 1

7.19 Gâteau suisse aux

carottes :

Ingrédients pour la préparation:

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