
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione del‐
la griglia
Flan di frutta
fatte con pasta
frolla
Cottura Ventila‐
ta
160 - 170 40 - 80 3
Torte lievitate
delicatamente
guarnite (ad es.
con quark, pan‐
na, crema)
Cottura Tradi‐
zionale
160 - 180
1)
40 - 80 3
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
Biscotti
Alimenti Funzione Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posizione del‐
la griglia
Biscotti di pasta
frolla
Cottura Ventila‐
ta
150 - 160 15 - 25 3
Short bread/
Frollini al burro/
Strisce di pasta
Cottura Ventila‐
ta
140 20 - 35 3
Short bread/
Frollini al burro/
Strisce di pasta
Cottura Tradi‐
zionale
160
1)
20 - 30 3
Biscotti realiz‐
zati con pasta
lievitata
Cottura Ventila‐
ta
150 - 160 15 - 20 3
Dolci realizzati
con albume/
Meringhe
Cottura Ventila‐
ta
80 - 100 120 - 150 3
Macarons Cottura Ventila‐
ta
100 - 120 30 - 50 3
Biscotti di pasta
lievitata
Cottura Ventila‐
ta
150 - 160 20 - 40 3
Pasticcini di
pasta sfoglia
Cottura Ventila‐
ta
170 - 180
1)
20 - 30 3
Panini Cottura Ventila‐
ta
160
1)
10 - 25 3
Panini Cottura Tradi‐
zionale
190 - 210
1)
10 - 25 3
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