
Plat
Pommes de terre
vapeur en quarti‐
ers
-
Pommes de terre
vapeur
-
P. de t. en robe
des champs
-
Gnocchis -
Boulette de pain -
Beignets, salés -
Beignets, sucrés -
Riz -
Tagliatelles fraîch‐
es
-
Polenta -
Lorsque vous devez changer
le poids ou la température à
cœur d'un plat, utilisez
ou pour régler les
nouvelles valeurs.
6.8 Sous-menu pour :
SousVide VarioGuide
Catégorie d'ali‐
ments
Plat
Poisson/Fruits de
mer
Filet de daurade
Filet de bar
Morue
Filet de truite
Darne de saumon
Coquilles St Jac‐
ques
Moules avec les
coquilles
Crevettes décorti‐
quées
Poulpe
Volaille
Escalope de pou‐
let désossée
Magret de canard
désossé
Escalope de dinde
désossée
Viande
Bœuf
• Filet de boeuf,
à point
• Filet de boeuf,
bien cuit
Agneau
• Agneau, à point
• Agneau, bien
cuit
Gibier
• Sanglier
• Lapin désossé
FRANÇAIS 21
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