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Le temps de cuisson doit être déterminé en

fonction de l'épaisseur de la pièce à griller et

non par son poids.

Comment procéder pour les gratins ?

1. Placez le plat sur la grille support de plat et

glissez l'ensemble à distance convenable du

gril.

2. Laissez le mets exposé quelques minutes

au rayonnement du gril.

La décongélation

Le ventilateur fait circuler de l’air froid dans

le four et favorise ainsi la décongélation

rapide des aliments congelés.

Comment procéder ?

1. Enfournez votre plat au gradin 2.

2. Positionnez le sélecteur de fonctions sur

la position décongélation "

". Positionnez

le thermostat sur position "arrêt".

Conseils et astuces

• Couvrez les aliments avec un couvercle,

du papier aluminium ou un film plastique

pour éviter qu’ils ne se déshydratent

durant la décongélation.

• Dans la mesure du possible, répartissez

les aliments à décongeler sur une seule

couche et retournez-les lorsque le temps

de décongélation est à moitié écoulé.

• NE LAISSEZ PAS reposer les aliments à

température ambiante une fois

décongelés. Cuisez immédiatement les

aliments crus ou stockez les aliments

cuits au réfrigérateur.

• Veillez à respecter les règles d’hygiène

de base lorsque vous manipulez des

aliments frais, surgelés, crus ou cuits.

• La position des gradins n'est pas

importante, mais veillez à ce que les

grilles soient à distance égale.

• Si vous cuisinez plusieurs préparations

dans le four ventilé, placez un plat au

centre de chaque grille plutôt que

plusieurs plats sur une même grille.

• En cuisson ventilée, il vous faudra peut-être

allonger un peu le temps de cuisson.

Vous pouvez poser une grille de cuisson au

niveau de gradin le plus bas du four. Ne

placez pas les plats à même la sole du four.

Si le four contient le même type d'aliments, par

ex. des plateaux multi usages avec des

viennoiseries ou des gâteaux de même

dimension, ces aliments auront le même

temps de cuisson et pourront être

défournés au même moment. Lorsque les

accessoires ou les préparations à cuire sont

différents, par ex. des petits biscuits et des

gâteaux, les préparations ne sont pas

forcément cuites en même temps.

Le four peut être utilisé pour cuire des

aliments sans les décongeler au préalable,

par ex. tartes aux fruits, friands et autres

viennoiseries. Utilisez une température de

190-200° C et laissez 20-40 minutes (en

fonction de la quantité d'aliments dans le

four).

Seule l'expérience vous permettra de

déterminer le réglage correspondant à vos

besoins de cuisson personnels. Les

températures sont données à titre indicatif

uniquement. Vous serez éventuellement

amené à réduire ou augmenter la

température en fonction de vos besoins.

• Ne placez jamais de papier d'aluminium

ou d'ustensile (plat et accessoire)

directement en contact avec la sole ceci

entraînerait une détérioration de l'émail

ou de l'appareil.

• Pour préserver la propreté de votre four,

une feuille d'aluminium intercalée entre le

plat et la grille support protègera la sole

en cas de débordement.

• Afin de permettre une bonne circulation

d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la

totalité de la surface de la grille.

• Piquez la peau des volailles et saucisses

à l'aide d'une fourchette avant la

cuisson. Vous éviterez ainsi le

gonflement et l'éclatement de la peau.

Laissez le moins de barde possible autour

de vos rôtis pour réduire les projections et

obtenir un mets moins riche en graisse.

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