Electrolux EVY9741AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 3)

Preparación:

• Coloque la harina y la sal en una fuente

de gran tamaño. Disuelva la levadura en

leche tibia y añádala a la harina. Amase

bien todos los ingredientes hasta formar

una masa elástica. Dependiendo de las

cualidades de la harina, puede ser nece-

sario añadir un poco más de leche para

lograr una masa manejable. Deje reposar

la masa hasta que aumente aproximada-

mente al doble. Corte la masa en dos

porciones, haga dos hogazas y póngalas

en la bandeja que previamente se ha en-

grasado o cubierto con papel de hor-

near. Antes de hornear, espolvoréelas

con un poco de harina y entállelas 3 - 4

veces en diagonal hasta una profundi-

dad de 1 cm.

• Tiempo en el horno: 55 minutos

• Posición de la parrilla: 1

• Añada 100 ml de agua al cajón.

4- PESCADO RELLENO (TRUCHA)

Ingredientes:

• 4 truchas de 250 - 300 g

• Zumo de limón, pimienta, sal

Preparación:

• Lave bien las truchas por el exterior y el

interior, rocíelas con zumo de limón y

coloque 2 a la vez en fuentes de acero

inoxidable con inserto perforado. Sírvalas

con almendras fileteadas y tostadas. Va-

riante trucha azul: Antes de colocar las

truchas en la fuente de acero inoxidable

con inserto perforado, vierta agua calien-

te con vinagre encima.

• Tiempo en el horno: 30 minutos

• Posición de la parrilla: 1

5 - ROSBIF

Ajustes:

El sensor automático de temperatura inter-

na. Temperatura interna para acabado:

• Hecho al punto: 65 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la son-

da térmica y colóquelo todo en una fuente

para horno.

– Posición de la parrilla: 1

6 - POLLO ENTERO

Configuración:

• Programas automáticos con introduc-

ción de peso. Rango de ajuste para pe-

sos comprendidos entre 900 y 2.100 g.

Preparación:

• Coloque el pollo en un recipiente para

horno y sazónelo a su gusto. Dele la

vuelta a los 30 minutos aproximadamen-

te. Un aviso aparece en la pantalla.

– Posición de la parrilla: 1

7 - PIZZA

Ingredientes para la masa:

• 14 g de levadura

• 200 ml de agua tibia

• 300 g de harina

•3 g de sal

• 1 cucharada de aceite

Ingredientes para la guarnición:

• 1/2 lata pequeña de tomate triturado

• 200 g de queso Emmental rallado

• 100 g de salchichón

• 100 g de jamón cocido

• 150 g de setas (en lata)

• 150 g de queso Feta

•orégano

Preparación:

• Desmenuce la levadura en un cuenco y

disuélvala en el agua tibia. Mezcle la sal

con la harina y añádalo con el aceite al

cuenco. Amase los ingredientes hasta

formar una masa elástica que se des-

prenda de la fuente. A continuación, cu-

bra la masa y déjela reposar en un lugar

templado hasta que aumente al doble su

volumen. Trabaje con el rodillo la masa y

colóquela en una bandeja engrasada;

pinche la masa con un tenedor. Añada

los ingredientes de la guarnición en el or-

den indicado.

• Use una bandeja de hornear, engrasada.

• Tiempo en el horno: 25 minutos

• Posición de la parrilla: 1

8 - MAGDALENAS

Ingredientes:

ESPAÑOL 3

1 2 3 4 5 6 7 8

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