Electrolux EVY5741AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 3)

e coloque no tabuleiro para assar previa-

mente untado; pique o fundo com um

garfo. Espalhe os ingredientes da cober-

tura na base pela ordem mencionada.

• Utilize o tabuleiro para assar, untado.

• Tempo no aparelho: 25 minutos

• Posição da prateleira: 1

5 - QUEQUES

Ingredientes:

• 150 g de manteiga

•150 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox. 8

g)

• 1 pitada de sal

• casca de um limão não encerado

•2 ovos

• 50 ml de leite

• 25 g de farinha de milho

• 225 g de farinha

• 10 g de fermento

• 1 frasco de ginjas (375 g)

• 225 g de pepitas de chocolate

Outros:

• Formas de papel, aprox. 7 cm de diâme-

tro

Preparação:

Bata a manteiga, o açúcar, o açúcar bauni-

lhado, o sal e a raspa da casca de um li-

mão não encerado. Adicione os ovos e ba-

ta novamente.

Misture a farinha de milho, a farinha e o fer-

mento e envolva no preparado com o leite.

Escorra as ginjas e envolva no preparado

com as pepitas de chocolate.

Deite a massa em formas de papel, colo-

que as formas num tabuleiro para assar e

coloque no aparelho.

– Tempo no aparelho: 40 minutos

– Posição da prateleira: 2

6 - QUICHE LORRAINE

Ingredientes para a massa:

• 200 g de farinha

•2 ovos

• 100 g de manteiga

• 1/2 colher de chá de sal

• uma pitada de pimenta

• 1 pitada de noz moscada

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de queijo ralado

• 200 g de fiambre ou toucinho magro

•2 ovos

• 250 g de natas azedas

• sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

• Coloque a farinha, a manteiga, os ovos e

as especiarias numa taça e misture até

obter uma massa homogénea. Coloque

a massa no frigorífico durante algumas

horas. Em seguida, estenda a massa e

coloque na forma de bolo preta untada.

Pique o fundo com um garfo. Espalhe o

bacon sobre a massa. Para fazer o re-

cheio, misture os ovos, as natas azedas

e as especiarias. Em seguida, junte o

queijo.

• Forma de bolo preta, untada, diâmetro

de 28 cm

• Tempo no aparelho: 40 minutos

• Posição da prateleira: 1

7 - PÃO BRANCO

Ingredientes:

• 1000 g de farinha

• 40 g de fermento fresco ou 20 g de fer-

mento em pó

• 560 ml de leite

• 15 g de sal

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente untado

ou forrado com papel vegetal

Preparação:

• Coloque a farinha e o sal numa taça

grande. Dissolva o fermento em leite

morno e adicione à farinha. Amasse to-

dos os ingredientes até obter uma mas-

sa elástica. Consoante as qualidades de

farinha, pode ser necessário adicionar

um pouco mais de leite para obter uma

massa elástica. Deixe a massa levedar

até atingir o dobro do volume. Corte a

massa em duas porções, faça duas for-

mas de pão longas e coloque-as num

tabuleiro para assar previamente untado

ou coberto com papel vegetal. Antes de

cozer, polvilhe-os com farinha e, com

uma faca afiada, faça 3-4 cortes diag-

PORTUGUÊS 3

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