
9.4 Baking i en høyde:
Kaker i form
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Tysk ringkake
og brioche
Ekte varmluft 150 – 160 50 – 70 1
Formkake/frukt‐
kake
Ekte varmluft 140 – 160 70 – 90 1
Fatless sponge
cake / Fettfritt
sukkerbrød
Ekte varmluft 140 – 150 35 – 50 2
Fatless sponge
cake / Fettfritt
sukkerbrød
Over-/under‐
varme
160 35 – 50 2
Tertebunn –
mørdeig
Ekte varmluft
170 – 180
1)
10 – 25 2
Kakebunn –
sukkerbrød‐
miks
Ekte varmluft 150 – 170 20 – 25 2
Apple pie /
Eplepai (2 for‐
mer Ø 20 cm,
diagonalt plas‐
sert)
Ekte varmluft 160 60 – 90 2
Apple pie /
Eplepai (2 for‐
mer Ø 20 cm,
diagonalt plas‐
sert)
Over-/under‐
varme
180 70 – 90 1
Ostekake Over-/under‐
varme
170 – 190 60 – 90 1
1)
Forvarm ovnen.
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Flettebrød/-
krans
Over-/under‐
varme
170 – 190 30 – 40 3
Julebrød Over-/under‐
varme
160 – 180
1)
50 – 70 2
NORSK 15
Komentarze do niniejszej Instrukcji