electrolux 13
Razno:
• èrn tortni model, premera 24 cm
• margarina za mazanje
• drobtine
Priprava:
V posodi penasto zmešajte maslo, sladkor,
vanilijev sladkor in sol. Posamièno dodajajte
jajca in penasto umešajte. Pecilni prašek
zmešajte z moko in vmešajte v maso.
Masi dodajte sadje in premešajte.
Testo vstavite v pripravljen model, pri robu naj
bo nekoliko višje kot v sredini. Rob in sredino
kolaèa okrasite s celimi mandlji. Kolaè
vstavite v peèico.
– Èas peèenja v peèici: 100 minut
– Višina vodil: 1
Drobljenec
Za testo:
• 375 g moke
• 20 g kvasa
• 150 ml mlaènega mleka
• 60 g sladkorja
• 1 šèepec soli
• 2 rumenjaka
• 75 g zmehèanega masla
Za drobljenec:
• 200 g sladkorja
• 200 g masla
• 1 èajna žlièka cimeta
• 350 g moke
• 50 g naribanih orehov
• 30 g tekoèega masla
Priprava:
Moko vsujte v posodo ter v sredini pripravite
vdolbino. Zdrobite kvas, ga vstavite v
vdolbino, zmešajte z mlekom ter nekaj moke
z roba, posujte z moko in vse skupaj pustite
na toplem prostoru vzhajati toliko èasa, da
moka na kvašenem testu razpoka.
Na rob moke dodajte sladkor, rumenjak,
maslo in sol. Vse sestavine pregnetite v voljno
kvašeno testo.
Testo pustite v toplem prostoru vzhajati toliko
èasa, da naraste na približno dvojno višino.
Testo razvaljajate in položite na namašèen
pekaè ter ponovno pustite vzhajati.
V posodi zmešajte sladkor, maslo in cimet.
Dodajte moko in orehe, dobro zgnetite, da
nastane zrnata kaša. Vzhajano testo namažite
z maslom in ga enakomerno potresite z
zrnato kašo.
– Èas peèenja v peèici: 35 minut
– Višina vodil: 3
Maslena pletenica
Sestavine:
• 750 g moke
• 30 g kvasa
• 400 ml mlaènega mleka
• 10 g sladkorja
• 15 g soli
• 1 jajce
• 100 g zmehèanega masla
Za dokonèanje:
• 1 rumenjak
• nekaj mleka
Priprava:
Moko vsujte v posodo ter v sredini pripravite
vdolbino. Zdrobite kvas, ga vstavite v
vdolbino, zmešajte z mlekom ter nekaj
sladkorja in moke z roba, posujte z moko in
vse skupaj pustite na toplem prostoru vzhajati
toliko èasa, da moka na kvašenem testu
razpoka.
Na rob moke dodajte preostali sladkor, sol,
jajce in maslo. Vse sestavine pregnetite v
voljno kvašeno testo.
Testo pustite v toplem prostoru vzhajati toliko
èasa, da naraste na približno dvojno višino.
Zatem testo razdelite na tri enake dele in vse
dele oblikujte v pramenasto obliko. Iz treh
delov testa spletite kito.
Pokrijte in ponovno pustite pol ure vzhajati.
Površine pletenice premažite z mešanico
rumenjaka in mleka ter pletenico vstavite v
peèico.
– Èas peèenja v peèici: 50 minut
– Višina vodil: 3
Kvašena pletenica
Za testo:
• 650 g moke
• 20 g kvasa
• 200 ml mlaènega mleka
• 40 g sladkorja
• sol
• 5 rumenjakov
• 200 g zmehèanega masla
Za nadev:
• 250 g nasekljanih orehov
• 20 g belih drobtin
• 1 èajna žlièka zmletega ingverja
• 50 ml mleka
• 60 g medu
• 30 g tekoèega masla
• 20 ml ruma
Komentarze do niniejszej Instrukcji