Electrolux EOB98000X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 11)

electrolux 11

Pirskottele sitruunamehu lohifilesiivujen pääl-

le ja anna imeytyä. Kuivaa kala ja mausta

suolalla ja pippurilla.

Sekoita vihannekset ja perunat ja laita seos

voideltuun vuokaan, mausta ja laita lohisiivut

päälle.

Kaada päälle kasvisliemi ja valkoviini ja levitä

rosmariini ja timjami kalapaistoksen päälle.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Janssonin kiusaus

Ainekset:

• 8-10 perunaa

• 2 sipulia

• 125 g anjovisfileitä

• 300 ml kermaa

• 2 rkl korppujauhoja

• pippuria

• tuoretta silputtua timjamia

• 2 rkl voita

Valmistus:

Pese ja kuori perunat ja leikkaa ohuiksi tikuik-

si. Kuori sipulit ja leikkaa suikaleiksi.

Voitele uunivuoka voilla. Laita kolmasosa pe-

runoista ja sipulista vuokaan. Laita niiden

päälle puolet anjovisfileistä ja peitä anjovikset

toisella kolmanneksella perunoita ja sipulia.

Levitä loput anjovikset tämän kerroksen

päälle. Laita loput perunat ja sipulit päällim-

mäiseksi siten, että ylin kerros on perunoita.

Ripottele pinnalle pippuria ja timjamisilppua.

Kaada anjovisliemi ja kerma kiusauksen

päälle. Ripottele korppujauhoa pinnalle ja lai-

ta voinokareita päällimmäiseksi.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Täytetty kala (taimen)

Ainekset:

• 4 forellia, noin 250 g

• suolaa, pippuria, paprikaa ja currya

Valmistus:

Pese ja kuivaa forellit ja pirskottele sitruunaa

kalojen sisä- ja ulkopuolelle.

Anna mehun imeytyä jonkun aikaa ja mausta

sen jälkeen suolalla ja pippurilla.

Laita kalat teräskulhoon, jossa on rei'itetty

välike.

– Lisää vettä vesilokeroon: 450 ml

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Kakku

Sitruunakakku

Taikina:

• 250 g voita

• 200 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria

• ripaus suolaa

• 4 kananmunaa

• 150 g vehnäjauhoja

• 150 g peruna- tai maissijauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

• 2 sitruunan raastettu kuori

Kuorrutus:

• 125 ml sitruunamehua

• 100 g tomusokeria

Lisäksi tarvitset:

• pitkä kakkuvuoka, pituus 30 cm

• margariinia vuoan voiteluun

• korppujauhoja vuoan jauhotukseen

Valmistus:

Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori, vaniljaso-

keri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat

yksi kerrallaan ja vatkaa edelleen vaahdoksi.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja peruna-

jauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotet-

tuun vuokaan, tasoita ja laita uuniin.

Kun kakku on paistunut, sekoita sitruuname-

hu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku alu-

miinifolion päälle.

Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille

siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele kak-

kua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun päälle

voitelusutilla.

Anna kakun vetäytyä jonkun aikaa.

– Paistoaika: 75 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vaniljakakku

Ainekset:

• 5 kananmunaa

• 340 g sokeria

• 100 g voisulaa

• 360 g vehnäjauhoja

• 1 pussi leivinjauhetta

• 1 pakkaus vaniljasokeria

• ripaus suolaa

• 200 ml kylmää vettä

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 43 44

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag