• 50 g hackade nötter
• 30 g smält smör
Beskrivning:
Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mit-
ten. Skär upp jästen, placera den i hålet,
rör ned med mjölken och lite av mjölet från
kanterna. Strö över lite mjöl och låt jäsa på
en varm plats tills mjölet som strötts över
börjar spricka. Lägg socker, äggulor, smör
och salt på mjölkanten. Knåda alla ingredi-
enser till en smidig jäsdeg. Låt degen jäsa
på en varm plats till ungefär dubbel storlek.
Kavla sedan ut degen och placera den på
en smord bakplåt och låt jäsa igen. Lägg
socker, smör och kanel i en skål och rör
ihop. Tillsätt mjöl och nötter och knåda
ihop så att du kan göra en smuldeg. Förde-
la smöret på den jästa degen och fördela
smuldegen jämnt över den.
– Tid i ugnen: 35 minuter
– Ugnsnivå: 3
Sockerkaka
Ingredienser:
•5 ägg
• 340 g socker
• 100 g smält smör
• 360 g mjöl
• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
•1 nypa salt
• 200 ml kallt vatten
Övrigt:
• 28 cm rund springform, svart, botten
täckt med bakplåtspapper
Beskrivning:
Häll socker, ägg, vaniljsocker och salt i en
skål och vispa i 5 minuter eller tills det är
pösigt. Tillsätt sedan det smälta smöret
och vänd ned. Tillsätt sedan det smälta
smöret och vänd ned. Tillsätt mjöl blandat
med bakpulver i den pösiga blandningen
och rör ned. Tillsätt slutligen det kalla vatt-
net och blanda väl. Häll smeten i bakfor-
men, jämna till och sätt in i ugnen.
– Tid i ugnen: 55 minuter
– Ugnsnivå: 1
Krämig äppelpaj
Ingredienser:
• 2 skivor schweizisk smördeg (kvadratiskt
utrullad)
• 50 g malda hasselnötter
• 1,2 kg äpplen
•3 ägg
• 300 ml grädde
• 70 g socker
Beskrivning:
Lägg smördegen på en välsmord bakplåt
och nagga botten med en gaffel. Sprid ut
hasselnötterna jämnt över smördegen.
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i
12 skivor. Sprid ut skivorna jämnt på smör-
degen. Vispa ihop ägg, grädde socker och
vaniljsocker ordentligt och häll ut över äpp-
lena.
– Tid i ugnen: 45 minuter
– Ugnsnivå: 1
Schweizisk morotskaka
Ingredienser för smeten:
• 4 äggvitor
•1 nypa salt
• 80 g florsocker
•120 g socker
• 200 g fint rivna morötter
• 200 g finmalen mandel
• 1 citron, juice och rivet skal
• 1 matsked körsbärslikör
•1/2 tesked kanel
• 60 g mjöl
•1/2 tesked bakpulver
Ingredienser för fyllningen:
• 150 g florsocker
• 1 matsked körsbärslikör
• 12 morötter i marsipan som dekoration
• malda hasselnötter
•1/2 tesked bakpulver
Övrigt:
• Kaka i kakform med 26 cm diameter,
smord och botten klädd med bakplåt-
spapper.
Beskrivning:
Vispa äggvitorna med salt till hårt skum, till-
sätt florsockret och vispa till en fast äggvita.
Blanda äggula och socker till en smet och
tillsätt de andra ingredienserna. Tillsätt en
fjärdedel av de vispade äggvitorna i ägg-
ulan och blanda sedan försiktigt resten av
den vispade äggvitan med smeten. Häll de-
SVENSKA 19
Komentarze do niniejszej Instrukcji